Bacalhau é Lagareiro (Julieta)

 Há alguns dias o meu X foi convidado para almoçar na casa de um casal amigo, e chegou em casa a dizer que adorou o almoço e tentou explicar o que comeu,na mesma hora liguei á amiga e ela me explicou o que tinha sido o almoço e como o fez.

Então fui fazer, a unica diferença é que ela fez no forno a gaz e eu fiz no forno de lenha.

Mas estava delicioso!

E o aspecto? nham nham

Bacalhau á Lagareiro

Ingredientes;

1 posta grande ou 2 pequenas de bacalhau por cada pessoa

4 batatas pequenas cada pessoa

2 ramos de broculos cada pessoa

Um ramo de coentros

Muitos alhos

Muito azeite

Sal a gosto

Preparação;

Demolha o bacalhau de um dia para o outro em abundante água que deve mudar 2 a 3 vezes para o bacalhau não ficar salgado.

Numa panela com água leva a cozer o bacalhau, basta uma fervura e está pronto.Coze as batatas com casca, mas não coza muito,deixe-as durinhas.Coze também os broculos ,e deixa ficarem durinhos.

Quando estar tudo meio cozido, escorre muito bem a água e num tabuleiro de ir ao forno põe num canto os ramos de broculos e as batatas no outro canto.

Com a faca dá um golpe a meio das batatas de modo a ficarem assim

Põe sal fino por cima da abertura das batatas e tempera com muito azeite

Põe por cima muito alho e coentros picados , reparem a cor que vai ficando só de pôr o azeite por cima...

está na hora de pôr por cima dos broculos,o bacalhau meio cozido que já retirou peles e espinhas e o deixou em lascas grandes.

Agora que já tem tudo no tabuleiro volta a pôr por cima mais alhos e coentros picados,e rega tudo com mais azeite.

E está pronto agora é só levar a forno quente, o meu fiz no fogão de lenha levou uma meia hora.

Está pronto a servir,vejam como ficou douradinho.

(Tentei tirar com o tabuleiro intacto mas quando disparei a maquina já o meu x tinha tirado a parte dele rsrsrs)

e esqueci de 2 ou 3 espinhas ai ai cozinheira de meia tigela rsrsrs

Espero que gostem!

Bom apetite!

bjs mil

Mary