Esta quantidade de massa dá para 4 folares pequenos
Ou dá para 2 folares médios
Claro que dá para fazer 1 folar grande , mas eu raramente faço para mim, prefiro fazer pequenos ou médios, claro que se for por encomenda faço o que me pedem.
Ingredientes:
Para a massa
250 ml de leite morno
2 colheres de chá de fermento biológico seco
1 ovo inteiro
110 g de açúcar
570 g de farinha T 65
1 colher (chá) de erva doce em pó
1 colher (chá) de canela em pó
100 g de manteiga ou margarina amolecida
Ingredientes:
Para decorar
Ovos cozidos em água e casca de cebola para os escurecer
1 ovo para bater e pincelar o folar antes de ir ao forno
Numa panela, põe 1 ovo por cada folar, põe água até tapar os ovos, põe casca de cebola e deixa cozer os ovos por uns 10 minutos mais ou menos conforme o lume.Depois escorra e reserve.
Na cuba da MFP ,juntar os ingredientes pela ordem indicada, selecionar o programa "Massa" na minha máquina é o nº 8 o programa de amassar mas difere de maquina para maquina ( a minha é a do lidle).
Deixe o programa prosseguir até o fim.
No fim do programa eu deixo ficar + ou - uns 5 a 10 m dentro da cuba e só depois tiro para moldar o folar.
Numa bancada enfarinhada e com as mãos também enfarinhadas, ponha a massa, se quiser fazer 2 folares tire 2 bolas de massa e reserve ( é uma bola pequena de massa para cada flor).
Para fazer 2 folares divida a massa em 2 partes e molde 2 bolos redondos.
No meio do bolo faça uma cova para pôr um ovo cozido e com as tais bolas de massa que reservou faz o seguinte...
Divide uma bola em 2 e com as mãos enrole de modo a ir ficando uma tira cada bolinha depois é só colocar em cima do ovo em forma de cruz e com a ponta do dedo molhada em água fria cole as tiras no folar. Ponha os folares num sitio quente, tapados com um pano e deixe levedar uma meia hora.
Pincele com ovo batido todo o folar e leve num tabuleiro enfarinhado a forno quente aproximadamente uns 20 m mas isso é muito relativo (depende do forno eu faço no forno a lenha).
Fica de comer e chorar por mais!
Servidos?
Beijos doces
