Bifanas de cebolada acompanhadas de arroz de lagosta

Hoje cheguei tarde a casa, e sem almoço programado, fui na dispensa, e na arca.

Tinhas umas bifanas congeladas, descongelei no microondas e fui na dispensa arranjar uns ingredientes rápidos.

Em 45 m tinha o almoço feito e ficou optimo.

Bifanas de cebolada

Ingredientes:

500 g de bifanas ( bifes de porco muito fininhos)

Sal a gosto

oleo q.b

1cebola grande

1 copo de cerveja

4 folhas de louro

2 dentes de alho

1emb de sopa de cebola

Preparação:

Numa frigideira puz a cebola cortada ás rodelas finas a alourar num pouco de oleo, adicionei o alho cortado fino e as folhas de louro, quando a cebola já estava loira,adicionei as bifanas temperadas com sal a gosto e a sopa de cebola, mexi e adicionei a cerveja, tapei, deixei cozer uns 10 minutos em lume brando e estava pronto.

Arroz de lagosta

Ingredientes:

Arroz agulha extra longo

Água

Sal a gosto

1 pouco de oleo

1caldo xnorr de marisco

1 creme de lagosta ( também faço com o creme marisco fica igualmente bom)

Preparação:

Não ponho medidas porque faço o arroz sempre a olho conforme a quantidade de pessoas que tenho para a refeição.

Numa panela puz a água a ferver, com o sal e um pouco de oleo, quando ferveu adicionei chavena e meia de arroz (4 pessoas) e o caldo xnorr, tapei e deixei cozer 5 minutos (mas isso depende da marca do arroz, eu gosto de o deixar durinho).

Ficou um arroz  seco.

Noutra panela  fiz o creme de lagosta conforme instruções da emb.

Por fim e já tudo fora do lume adicionei ao arroz o creme de lagosta , mexi muito bem e está pronto. Fica um arroz húmido com um molho grossinho de sabor a lagosta, meu marido não gosta de arroz seco e por ele gosto de enovar. (Se não gostar de muito húmido  usa só metade do creme que fez e pode congelar o restante já feito para proxima vez.)

Servi com as bifanas e uma fresca salada de alface com hortelã.

Espero que tenham gostado da receita e experimentem, nós aqui em casa gostamos muito.

BOM APETITE